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Receitas

Fil? de Merluza ? Parmegiana

FILÉ DE MERLUZA À PARMEGIANA

INGREDIENTES
12 filés de merluza
6 fatias de mussarela
6 fatias de queijo prato
6 fatias de presunto Mil
1 lata de molho de tomate
suco de 2 limões
sal à gosto
2 ovos Mil batidos
farinha de trigo Mil
farinha de rosca Mil

PREPARO
Tempere os filés com o suco de limão e sal. Deixe descansar de 20 a 30 minutos. Passe cada filé na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca (como à milanesa). Frite os filés em óleo bem quente. Num refratário untado, coloque 6 filés. Sobre eles coloque um fatia de queijo prato e por cima, outro filé à milanesa. Deposite uma fatia de presunto sobre cada dupla de filé e por cima as fatias de queijo mussarela. Por último, despeje, cuidadosamente, o molho de tomate. Leve ao forno, pré-aquecido, por uns 15 minutos ou até o queijo derreter.

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